日常生活中，一旦有点头疼脑热，少不了亲朋好友“多喝热水”的劝言。女孩姨妈期肚子痛，多喝热水，感冒有点咳嗽，多喝热水胃痛不舒服，多喝热水。好像热水是万能药，一杯下肚全身轻松。这个时候我们一般都会面带微笑，心里想却想着“说了等于没说”。然而，一片好心的他们在劝喝热水的时候一定没想到，热水喝得不对居然会有被烫出癌症的危险!

热水致癌力跟滴滴涕齐名

2016年，世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构在顶级学术期刊《柳叶刀》发表了一项研究，结果表明，喝65℃以上的饮品，有可能导致食管癌，而且还是2A类致癌物，杀伤力有多强呢?可能对人体致癌的物质按危险程度分为4级，包括1级、2A级、2B级、3级和4级，2A级是很有可能致癌的意思。这么说吧，大家都熟悉的农药里面的滴滴涕就属于2A级的致癌物。

大家买菜的时候都担心撒了农药，在菜市场仔细挑挑回家后还反复洗，烫嘴的热水却一杯又一杯喝得超开心。

学者们曾经做过食管癌的病因学研究，发现长期进食过烫的食物会造成食管局部炎症和热刺激，促进癌症的发生。食道表面是一层光滑脆嫩的黏膜，本身温度大概37℃，能接受的高温顶多60℃。就跟我们的手一不小心被烫到了会起泡一样，65℃以上的热水也会烫到食道，引起溃烂、发炎。人体都有自我修复的能力，一次烫到很快就恢复了，怕就怕长期刺激，食道黏膜就会反复经历损伤-修复-损伤-修复的刺激过程，就容易癌变。

既然不能喝太热的，那我们就喝温的啊，温水对身体好处还多，比如说能够促进新陈代谢、保护牙龈、消除疲劳、预防感冒等等。

就连我们乒乓国家队的英雄们出战东京奥运会都不忘带上自己的保温杯，这么好的养生的东西，其实只要掌握正确的方法就可以放心喝了。要想喝到温度适宜的温水，关键就是准确识别水的温度。不过，在日常生活中，随身携带1支温度计也不现实，这里给大家个对照的标准:

火锅汤120℃

刚烧开的水100℃

刚泡好的茶80~90°℃

刚煮好的面条70~80℃

至于65℃的热水，大多数人只能抿一口~

心急吃不了热豆腐，也同样喝不到健康的温开水。刚出锅的美食最好都先晾个十几分钟，不烫嘴的时候进食最好。